Zutaten

  • 01
    Rote LinsenKochen schnell weich und müssen nicht eingeweicht werden.
  • 02
    GemüseKarotte und Kartoffel machen die Suppe mild.
  • 03
    Fett & SäureRapsöl und etwas Apfel- oder Zitronensaft runden ab.

Zubereitung

  1. 01
    AnschwitzenGemüse würfeln und mit Linsen kurz in Öl wenden.
  2. 02
    KöchelnFlüssigkeit zugeben und 18-20 Minuten garen.
  3. 03
    PürierenJe nach Alter fein oder nur teilweise pürieren.

Eisen-Tipp

Ein Vitamin-C-Baustein wie Obstmus, Paprika oder etwas Zitronensaft hilft, pflanzliches Eisen besser aufzunehmen.

Servieren

Mit Brot, Reis oder kleinen Nudeln wird die Suppe voller. Erwachsene können am Tisch mit Salz, Pfeffer und Kräutern nachwürzen.